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✨馬告蜜汁三層肉✨
喬瑟夫是原住民，
因此這次的年菜加入了原住民的食材－馬告，也就是山胡椒
加了馬告的三層肉很像長了眼睛XD
✅食材
三層肉 2/3條
蔥 2支
辣椒 1-2支
馬告 少許
芝麻 少許
調味料
砂糖 2大匙
番茄醬 1大匙 👈拍謝忘記拍進去了
醬油 4大匙
蠔油 1大匙
紹興酒 3大匙(清酒/米酒也行)
水 150cc
🔎步驟1.
- 三層肉切片(1.2cm左右)
- 加少許油下鍋煎至恰恰後起鍋備著
⚠真的少許就好!不然會被油死
⚠不喜歡豬皮的話可先將豬皮切掉
📍皮也要記得煎一下
🔎步驟2.
- 鍋內加入調味料(紹興酒、水、醬油、蠔油、糖、番茄醬)
- 丟入蔥、辣椒、馬告
🔎步驟3.
- 放入剛剛煎過的三層肉
- 水滾後轉中小火，蓋鍋蓋燉煮20分鐘
- 中間需開鍋將肉翻面
📍翻面
📍準備起鍋
完成👏👏👏
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